croc-meat

На прошлой неделе Россельхознадзор наконец-то отменил свой запрет на ввоз в Россию крокодильего мяса.

Для отправки в нашу страну уже готова первая партия мяса крокодилов весом в три тонны. По оценкам специалистов, мясо просто отменное! А благодаря отсутствию элитных сортов рыбы оно будет пользоваться повышенным спросом у любителей деликатесов.

Что представляет собой мясо крокодила?

Как сообщил нам эксперт, мясо крокодила отличается повышенной экологичностью. “Ведь в рацион крокодилов не входят антибиотики, которыми пичкают свиней и кур. У крокодилов уникальная природная иммунная система, которая вырабатывает в кровь рептилии натуральный антибиотик. Животные практически не подвержены инфекционным заболеваниям, а от некоторых болезней могут самоизлечиваться.”

Мясо крокодилов и аллигаторов по вкусу напоминает курицу или рыбу. Оно нежно белого-цвета. Богато белками, витаминами и практически не содержит холестерина.

Растущий спрос

За последние два года спрос на экзотические блюда растет. А запрет на импорт рыбы просто взвинтил его. Люди стали ездить по миру и пробовать новое. Теперь они хотят его и в России.

Но не все готовы к экспериментировать с едой, даже если такая еда одобрена властями. Хозяин одного интернет-магазина сообщил, что крокодилами интересуются реже, чем, например, змеями или черепахами. А сейчас спрос вырос на “русскую экзотику” – мясо кабана, косули, оленя. Поднялся спрос на медвежье мясо. Заказчики из Москвы готовы заказывать тоннами. А обеспечить такой спрос просто нечем.

Поэтому мясо крокодилов может занять достойное место на российском рынке.