В России переходят на крокодилье мясо
15 октября, 2014На прошлой неделе Россельхознадзор наконец-то отменил свой запрет на ввоз в Россию крокодильего мяса.
Для отправки в нашу страну уже готова первая партия мяса крокодилов весом в три тонны. По оценкам специалистов, мясо просто отменное! А благодаря отсутствию элитных сортов рыбы оно будет пользоваться повышенным спросом у любителей деликатесов.
Что представляет собой мясо крокодила?
Как сообщил нам эксперт, мясо крокодила отличается повышенной экологичностью. «Ведь в рацион крокодилов не входят антибиотики, которыми пичкают свиней и кур. У крокодилов уникальная природная иммунная система, которая вырабатывает в кровь рептилии натуральный антибиотик. Животные практически не подвержены инфекционным заболеваниям, а от некоторых болезней могут самоизлечиваться.»
Мясо крокодилов и аллигаторов по вкусу напоминает курицу или рыбу. Оно нежно белого-цвета. Богато белками, витаминами и практически не содержит холестерина.
Растущий спрос
За последние два года спрос на экзотические блюда растет. А запрет на импорт рыбы просто взвинтил его. Люди стали ездить по миру и пробовать новое. Теперь они хотят его и в России.
Но не все готовы к экспериментировать с едой, даже если такая еда одобрена властями. Хозяин одного интернет-магазина сообщил, что крокодилами интересуются реже, чем, например, змеями или черепахами. А сейчас спрос вырос на «русскую экзотику» — мясо кабана, косули, оленя. Поднялся спрос на медвежье мясо. Заказчики из Москвы готовы заказывать тоннами. А обеспечить такой спрос просто нечем.
Поэтому мясо крокодилов может занять достойное место на российском рынке.
Добавить комментарий